Hellenic Ministry of Labour and Social Affairs

Η βιομηχανία Παραγωγής Τροφίμων είναι ο μεγαλύτερος κλάδος μεταποίησης στην Ελλάδα με ιδιαίτερα ανταγωνιστικά χαρακτηριστικά. Περιλαμβάνει πολλούς διαφορετικούς υποκλάδους όπως την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών, την αρτοποιία, την επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων έως την επεξεργασία ζάχαρης και προϊόντων κρέατος και ψαριών. Αν και η παρασκευή τροφίμων πραγματοποιείται σε αυστηρά ελεγχόμενο περιβάλλον ώστε να διασφαλίζονται υψηλά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, ο συγκεκριμένος κλάδος ενέχει πολλούς κινδύνους για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων, απασχολεί πολλές διαφορετικές ειδικότητες εργαζομένων και οι κίνδυνοι ποικίλλουν μεταξύ των διαφόρων επιμέρους υποκλάδων παρασκευής τροφίμων.Σημαντικοί παράγοντες κινδύνου/επαγγελματικοί κίνδυνοι  στον κλάδο της Παραγωγής Τροφίμων είναι: η χρήση εργαλείων χειρός και μηχανήματα (ταινίες μεταφοράς, αναμικτήρες, μηχανές συσκευασίας, κλπ.), τα παραπατήματα, γλιστρήματα και οι πτώσεις, το χτύπημα από πτώση αντικειμένου ή από πρόσκρουση σε αντικείμενο, ο κίνδυνος σύγκρουσης - χτύπημα από κινούμενο όχημα στους χώρους φόρτωσης, η έκθεση σε επικίνδυνες ουσίες (χημικά καθαριστικά, λιπαντικά, τρόφιμα σε σκόνη) και βιολογικούς παράγοντες (κατά την επεξεργασία κρέατος και ψαριών), η επαφή με θερμές επιφάνειες ή υλικά που μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα, η έκθεση σε ακραίες θερμοκρασίες, η έκθεση σε υψηλά επίπεδα θορύβου από τα μηχανήματα, η χειρωνακτική διακίνηση και ανύψωση φορτίων, η παρατεταμένη ορθοστασία και οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις, οι περιορισμένοι χώροι (σιλό, δεξαμενές, κλπ.), η ανεπαρκής οργάνωση εργασίας, το άγχος και η πίεση χρόνου, η έλλειψη εκπαίδευσης και κατάρτισης κ.α.Το εργαλείο OiRA για τον κλάδο της Παραγωγής Τροφίμων (Βιομηχανία τροφίμων) αποτελείται από 17 Θεματικές Ενότητες και επιπλέον, περιλαμβάνει έντυπα αναγνώρισης & εκτίμησης κινδύνου για κύριες ειδικότητες εργαζομένων του κλάδου. Η αξιοποίησή του κατά την εκπόνηση της Μελέτης Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου, παρέχει τη δυνατότητα στους εργοδότες να δρουν προληπτικά για ενδεχόμενα περιστατικά πρόκλησης εργατικών ατυχημάτων ή και ασθενειών που σχετίζονται με την εργασία. Η εφαρμογή των κατάλληλων μέτρων προστασίας και πρόληψης διασφαλίζει την προστασία των εργαζομένων ή/και των πελατών και παράλληλα, τη βελτίωση της απόδοσης και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης.

Ο κλάδος της Παραγωγής Ποτών περιλαμβάνει την παρασκευή ζύθου, κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών, αναψυκτικών, μεταλλικού νερού και άλλων εμφιαλωμένων νερών. Αν και η παρασκευή ποτών πραγματοποιείται σε αυστηρά ελεγχόμενο περιβάλλον ώστε να διασφαλίζονται υψηλά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας των ποτών, ο συγκεκριμένος κλάδος ενέχει πολλούς κινδύνους για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων. Στον κλάδο αυτόν απασχολούνται πολλές διαφορετικές ειδικότητες εργαζομένων και οι κίνδυνοι ποικίλλουν μεταξύ των διαφόρων επιμέρους υποκλάδων παρασκευής ποτών.Σημαντικοί παράγοντες κινδύνου/επαγγελματικοί κίνδυνοι στον κλάδο της Παραγωγής Ποτών είναι: η χρήση μηχανημάτων (ταινίες μεταφοράς, μηχανές εμφιάλωσης, συσκευασίας, κλπ. ), τα παραπατήματα, γλιστρήματα και οι πτώσεις, το χτύπημα από πτώση αντικειμένου ή από πρόσκρουση σε αντικείμενο, ο κίνδυνος σύγκρουσης - χτύπημα από κινούμενο όχημα στους χώρους φόρτωσης, η έκθεση σε επικίνδυνες ουσίες (χημικά καθαριστικά, λιπαντικά, ατμοί/αέρια στους χώρους παραγωγής, σκόνες), η επαφή με θερμές επιφάνειες ή καυτά υγρά που μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα, η έκθεση σε υψηλά επίπεδα θορύβου από τα μηχανήματα, η χειρωνακτική διακίνηση και ανύψωση φορτίων, η παρατεταμένη ορθοστασία και οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις, η ανεπαρκής οργάνωση της εργασίας. το άγχος και η πίεση χρόνου, η έλλειψη εκπαίδευσης και κατάρτισης κ.α.Το εργαλείο OiRA για τον κλάδο της Παραγωγής Ποτών (Ποτοποιία) αποτελείται από 17 Θεματικές Ενότητες και επιπλέον, περιλαμβάνει έντυπα αναγνώρισης & εκτίμησης κινδύνου για κύριες ειδικότητες εργαζομένων του κλάδου. Η αξιοποίησή του κατά την εκπόνηση της Μελέτης Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου, παρέχει τη δυνατότητα στους εργοδότες να δρουν προληπτικά για ενδεχόμενα περιστατικά πρόκλησης εργατικών ατυχημάτων ή και ασθενειών που σχετίζονται με την εργασία. Η εφαρμογή των κατάλληλων μέτρων προστασίας και πρόληψης διασφαλίζει την προστασία των εργαζομένων ή/και των πελατών και παράλληλα, τη βελτίωση της απόδοσης και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης.

Η βιομηχανία πλαστικών (πολυμερών) μπορεί να διαχωριστεί στη βιομηχανία παραγωγής πολυμερών και στη βιομηχανία διαμόρφωσης των πολυμερών υλικών. Στην Ελλάδα, η βιομηχανία πλαστικών αποτελεί σημαντική μεταποιητική δραστηριότητα, με εξειδίκευση σε συγκεκριμένα τμήματα της αγοράς πλαστικών υλών και προϊόντων (ενδιάμεσων και τελικών). Στις δραστηριότητες του κλάδου περιλαμβάνονται η προμήθεια και η κατασκευή πρώτης ύλης, η κατασκευή μηχανημάτων, η παραγωγή μεγάλου εύρους πλαστικών προϊόντων (από σακούλες και φιάλες έως σωλήνες και μέρη αυτοκινήτων) και η ανακύκλωσή τους. Στις επιχειρήσεις αυτές μία σειρά από χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται αλλά και παράγονται ως υποπροϊόντα στις διεργασίες παραγωγής. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες μπορεί να βλάψουν την υγεία των εργαζομένων όταν εκτεθούν σε αυτές. Σε όλο το φάσμα της βιομηχανίας παραγωγής πλαστικών απαντώνται πολλές διαφορετικού τύπου παραγωγικές διαδικασίες και πολύπλοκα μηχανήματα που εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία και ασφάλεια των εργαζομένων.Σημαντικοί παράγοντες κινδύνου/επαγγελματικοί κίνδυνοι στον κλάδο της Παραγωγής Πλαστικών Προϊόντων είναι: τα μηχανήματα (μηχανές εξώθησης, έγχυσης, θερμομορφοποίησης, τεμαχισμού, κλπ.), τα παραπατήματα και γλιστρήματα, οι πτώσεις από ύψος, ο κίνδυνος φωτιάς από τη χρήση και αποθήκευση εύφλεκτων υλικών, η έκθεση σε χημικούς παράγοντες (τοξικές ουσίες, ατμοί/ αέρια, καπνοί, σκόνες πλαστικών), οι ηλεκτρολογικοί κίνδυνοι από φθαρμένο εξοπλισμό, η επαφή με πολύ θερμές ή πολύ ψυχρές επιφάνειες ή υλικά, η έκθεση σε υψηλά επίπεδα θορύβου από τα μηχανήματα, η χειρωνακτική διακίνηση και ανύψωση φορτίων, η παρατεταμένη ορθοστασία και οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις, η ανεπαρκής οργάνωση εργασίας, το άγχος και η πίεση χρόνου, η έλλειψη εκπαίδευσης και κατάρτισης κ.α.Το εργαλείο OiRA για τον κλάδο της Παραγωγής Πλαστικών Προϊόντων αποτελείται από 17 Θεματικές Ενότητες και επιπλέον, περιλαμβάνει έντυπα αναγνώρισης & εκτίμησης κινδύνου για κύριες ειδικότητες εργαζομένων του κλάδου. Η αξιοποίησή του κατά την εκπόνηση της Μελέτης Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου, παρέχει τη δυνατότητα στους εργοδότες να δρουν προληπτικά για ενδεχόμενα περιστατικά πρόκλησης εργατικών ατυχημάτων ή και ασθενειών που σχετίζονται με την εργασία. Η εφαρμογή των κατάλληλων μέτρων προστασίας και πρόληψης διασφαλίζει την προστασία των εργαζομένων ή/και των πελατών και παράλληλα, τη βελτίωση της απόδοσης και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης.

Ο κλάδος της Γεωργίας εμφανίζει υψηλό ποσοστό εργατικών ατυχημάτων, σχετίζεται με την πρόκληση σοβαρών επιπτώσεων στην υγεία των εργαζομένων και ανήκει στους κλάδους εργασίας με τη μεγαλύτερη επικινδυνότητα στην Ευρώπη. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κλάδου, όπως η εργασία στο ύπαιθρο ή σε θερμοκήπια, η χρήση βαρέων μηχανημάτων, η χρήση χημικών και φυτοπροστατευτικών προϊόντων, η απομόνωση στο χώρο εργασίας και τα χαμηλά επίπεδα εκπαίδευσης, αυξάνουν τους κινδύνους που αντιμετωπίζουν οι εργαζόμενοι. Επιπλέον, ο μεγάλος αριθμός αυτοαπασχολούμενων γεωργών, η συχνή απασχόληση εποχιακών και προσωρινών εργαζομένων σε ορισμένες γεωργικές δραστηριότητες, αλλά και συγγενών, αλλοδαπών ή και μεγαλύτερης ηλικίας ατόμων, επιδεινώνουν τις συνθήκες για την Υ.Α.Ε. και δημιουργούν πρόσθετους κινδύνους.Σημαντικοί παράγοντες κινδύνου/επαγγελματικοί κίνδυνοι στον κλάδο της Γεωργίας είναι: η χρήση τα γεωργικών οχημάτων (ελκυστήρες, αυτοκινούμενα τροχοφόρα μηχανήματα, οχήματα παντός εδάφους ATV, κλπ.), άλλα μηχανήματα/ εργαλεία (αλυσοπρίονα, κοπτικά εργαλεία, κλπ. ), η έκθεση σε επικίνδυνες ουσίες (φυτοπροστατευτικά, λιπάσματα) και βιολογικούς παράγοντες , οι περιορισμένοι χώροι (σιλό, δεξαμενές, κλπ.) , η έκθεση σε υψηλά επίπεδα θορύβου και δονήσεων από τον εξοπλισμό εργασίας, η έκθεση σε ακραία καιρικά φαινόμενα και ηλιακή ακτινοβολία, η χειρωνακτική διακίνηση και ανύψωση φορτίων και η εργασία σε ακατάλληλες και επίπονες στάσεις του σώματος , τα άτυπα ωράρια εργασίας και η έλλειψη εκπαίδευσης και κατάρτισης, το άγχος και τα ψυχοκοινωνικά θέματα κ.α.Το εργαλείο OiRA για τον κλάδο της Γεωργίας αποτελείται από 17 Θεματικές Ενότητες και. επιπλέον, περιλαμβάνει έντυπα αναγνώρισης & εκτίμησης κινδύνου για κύριες ειδικότητες εργαζομένων του κλάδου. Η αξιοποίησή του κατά την εκπόνηση της Μελέτης Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου, παρέχει τη δυνατότητα στους εργοδότες να δρουν προληπτικά για ενδεχόμενα περιστατικά πρόκλησης εργατικών ατυχημάτων ή και ασθενειών που σχετίζονται με την εργασία. Η εφαρμογή των κατάλληλων μέτρων  προστασίας και πρόληψης διασφαλίζει την προστασία των εργαζομένων ή/και των πελατών και παράλληλα, τη βελτίωση της απόδοσης και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης.

Ο κλάδος των Υπηρεσιών Συλλογής και Διαχείρισης Απορριμμάτων & Ανακύκλωσης συνεισφέρει σημαντικά στην αειφόρο ανάπτυξη, ωστόσο, ενέχει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων σε αυτόν. Στις περισσότερες περιπτώσεις, σε ότι αφορά στη συλλογή και επεξεργασία των απορριμμάτων, ιδιαίτερο βάρος δίνεται στην προστασία του περιβάλλοντος και λιγότερο στην υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων στον κλάδο αυτό.Σημαντικοί παράγοντες κινδύνου/επαγγελματικοί κίνδυνοι στον κλάδο των Υπηρεσιών Συλλογής και Διαχείρισης Απορριμμάτων & Ανακύκλωσης είναι: τα παραπατήματα, γλιστρήματα και οι πτώσεις από το απορριμματοφόρο όταν αυτό κινείται, η χειρωνακτική διακίνηση και ανύψωση φορτίων και η εργασία σε ακατάλληλες και επίπονες στάσεις του σώματος, η έκθεση σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ο τραυματισμός από αιχμηρά αντικείμενα και κινούμενα μέρη μηχανημάτων, τα οδικά ατυχήματα κατά τη συλλογή και μεταφορά απορριμμάτων, το χτύπημα από κινούμενο όχημα, η έκθεση σε βιολογικούς και χημικούς παράγοντες, η ανεπαρκής οργάνωση εργασίας, το άγχος και η πίεση χρόνου, η έλλειψη εκπαίδευσης και κατάρτισης, η προσβλητική και βίαιη συμπεριφορά από πολίτες κ.α.Το εργαλείο OiRA για τον κλάδο των Υπηρεσιών Συλλογής και Διαχείρισης Απορριμμάτων & Ανακύκλωσης αποτελείται από 23 Θεματικές Ενότητες και επιπλέον, περιλαμβάνει έντυπα αναγνώρισης-εκτίμησης κινδύνου για κύριες ειδικότητες εργαζομένων των επιχειρήσεων/φορέων συλλογής και επεξεργασίας απορριμμάτων και ανακύκλωσης. Η αξιοποίησή του κατά την εκπόνηση της Μελέτης Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου, παρέχει τη δυνατότητα στους εργοδότες να δρουν προληπτικά για ενδεχόμενα περιστατικά πρόκλησης εργατικών ατυχημάτων ή και ασθενειών που σχετίζονται με την εργασία. Η εφαρμογή των κατάλληλων μέτρων  προστασίας και πρόληψης διασφαλίζει την προστασία των εργαζομένων ή/και των πελατών και παράλληλα, τη βελτίωση της απόδοσης και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης.