Ferramentas

As ferramentas setoriais do OiRA aqui fornecidas estão disponíveis para serem utilizadas pelas micro e pequenas empresas na realização de avaliações de riscos, ajudando-as a produzir uma avaliação documentada e adequada às suas necessidades. A transferência das ferramentas é gratuita e estas podem ser facilmente acedidas, clicando na hiperligação pertinente. Cada hiperligação está acompanhada de uma breve descrição da ferramenta e do nome do parceiro OiRA que a desenvolveu. É possível pesquisar ferramentas por país, língua e setor.

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Food production & sale

Portugal

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Produtos Hortofrutícolas

Nas empresas de produtos hortofrutícolas (produtoras de doces, compotas, massas, molhos e conservas), os principais fatores de risco estão associados ao trabalho em pé, às posturas inadequadas, à movimentação manual de cargas, às altas temperaturas e aos ambientes húmidos, bem como, à utilização de máquinas com partes móveis desprotegidas, falta de formação dos trabalhadores e, desrespeito pela correta utilização dos dispositivos de segurança e pelas instruções de segurança disponibilizadas pelos fabricantes. Assim, esta ferramenta OiRA aborda os principais perigos/riscos existentes nas diversas áreas de trabalho, desde a receção das matérias primas, até ao armazenamento dos produtos acabados. A ferramenta aborda ainda a problemática associada às emergências, aos riscos psicossociais (incluindo o stresse), bem como, os perigos/riscos estruturais, ambientais e de gestão da segurança e saúde no trabalho. Esta ferramenta permite efetuar uma avaliação dos riscos existentes, sugere medidas a implementar para o controlo desses riscos e, produz ainda um plano de ação a ser implementado.

Food production & sale

Portugal

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Produtos Lácteos

Este setor envolve a produção de diversos produtos, como a manteiga, o queijo fresco, o requeijão, o almece/travia, o queijo curado e o queijo amanteigado, tendo o leite como matéria prima. Assim, esta ferramenta OiRA aborda os principais perigos/riscos existentes nas diversas áreas de trabalho das PME deste setor, desde a receção e armazenamento de matérias primas, até área de embalamento e expedição, todo o processo de fabrico e as câmaras de frio e de maturação. A ferramenta aborda ainda a problemática associada às emergências, aos riscos psicossociais e de stresse, bem como, os perigos/riscos estruturais, ambientais e de gestão da segurança e saúde no trabalho. Esta ferramenta permite efetuar uma avaliação dos riscos existentes, sugere medidas a implementar para o controlo desses riscos e, produz ainda um plano de ação a ser implementado.

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Portugal

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Produtos de Padaria/Pastelaria

Os padeiros/pasteleiros trabalham em instalações onde se procede à fabricação de pão, bolos, pastelaria fresca, salgados (fritos, massa tenra e folhada) e doçaria regional. O seu trabalho é exigente e desenvolve-se em condições ambientais difíceis. O trabalho é realizado maioritariamente sob luz artificial, a altas temperaturas acompanhadas de variações de humidade, em presença de partículas respiráveis, atmosferas explosivas e ruído excessivo. A existência de trabalho noturno, a exposição a agentes biológicos e, a movimentação manual de cargas, são outros dos fatores de risco presentes na fabricação de produtos de padaria/pastelaria afetando naturalmente todos os que aí trabalham. Assim, esta ferramenta OiRA aborda os principais perigos/riscos existentes nas diversas áreas de trabalho, desde a receção das matérias primas, até ao armazenamento e expedição dos produtos finais. A ferramenta aborda ainda a problemática associada às emergências, aos riscos psicossociais e de stresse, bem como, os perigos/riscos estruturais, ambientais e de gestão da segurança e saúde no trabalho. Esta ferramenta permite efetuar uma avaliação dos riscos existentes, sugere medidas a implementar para o controlo desses riscos e, produz ainda um plano de ação a ser implementado.

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Portugal

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Produtos Cárneos

Na fabricação de produtos cárneos, identifica-se a presença de vários fatores de risco nomeadamente os relacionados com a utilização de ferramentas manuais, máquinas e equipamentos de corte, bem como, com a movimentação manual de cargas, ao trabalho estático em pé, à existência de pisos escorregadios, à exposição a baixas temperaturas e a agentes biológicos diversos, entre outros. Assim, esta ferramenta OiRA aborda os principais perigos/riscos existentes nas diversas áreas de trabalho, desde a receção e armazenamento das matérias primas, até ao armazenamento de produto acabado, passando naturalmente por toda a área de fabrico. A ferramenta aborda ainda a problemática associada às emergências, aos riscos psicossociais e de stresse, bem como, os perigos/riscos estruturais, ambientais e de gestão da segurança e saúde no trabalho. Esta ferramenta permite efetuar uma avaliação dos riscos existentes, sugere medidas a implementar para o controlo desses riscos e, produz ainda um plano de ação a ser implementado.

Food production & sale

Slovenia

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Butchers

The tool OiRA is meant for butchers and meat processing plants. With OiRA we identify the risks that come with the work place and working environment.  OiRA tool for butchers look at cutting, grinding, saws, knives, cold rooms, etc. Included are also psychological risks that come with butchering livestock and harder physical work. The butcher is often exposed to unsuitable micro climate strains like cold, heat, noise, vibrations, unsuitable lighting, etc. Butchers work is also physically hard, because of all the standing, carrying and pushing around heavy objects. The usual injuries are cuts, bruises, and burns from machinery. The employee can get hurt by livestock, or get an infection (biological risk). Work with food requires hygiene, cleaning and frequent disinfection. The purpose of online tool OiRA for butchers is to inform the employees about dangers and how to avoid them. OiRA tool encourages employees to collaborate with employers, report their thoughts, proposals/initiatives how to improve working place, and sharing advices with others. 

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Slovenia

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Bakeries

Bakers work in manufacturing facilities that produce bread, pastries, and other baked products. Bakers' work is demanding and relatively difficult. It is very often exposed to various dangers and risks of rotating tools and moving parts, burns from cooking and heating liquids. Bakers work with their hands or fingers and are occasionally exposed to extreme heat or cold while working outside or in cold storages. Work is continuously performed in artificial light at high temperatures and humid fluctuations with the presence of fine particles (flour, sugar powder) and excessive noise. The OiRA tool for bakers deals with general and specific risks at work. This risk assessment contains proposed solutions to reduce or eliminate the risks. All requirements, listed in the OiRA tool, are linked to legislation.